søndag 21. januar 2018

kjøkken


Noen bilder fra kjøkkenet. Er så glad i kjøkkenhyllene våre! Her får favoritt tingene stå fremme, kokebøker, og mat jeg bruker mye.., og ting som skjell fra stranda i Thailand:)







Jeg har hatt en runde med å lage vannkefir tidligere, men etter et par uker glemte jeg kornene litt for lenge.. Så de døde. Nå har jeg fått nye korn ( via en facebookgruppe) tilsendt fra Tromsø, så får vi se om jeg klarer å holde dem i live lenger enn et par uker.. Har iallfall fått kjøpt inn litt forskjellige tørket frukt til formålet.. Krukka som står på kjøkkenbenken nå er ferdig gi dag, etter et par dager med dansende rosiner:) ( Da vet man at det er "futt" i drikken..;))


I helgen har vi hatt familiebursdag Hannah som fylte 14 år (!) forrige helg, og da er ønsket fra bursdagsbarnet ( som vanlig) oreokake...:)



torsdag 18. januar 2018

Bobo Choses SS18


I dag kom Bobo Choses sommerkolleksjon.., ønsker "meg" mer eller mindre alt. Så fine farger.., så kule motiver og former/ mønstre.. Skulle gjerne hatt alt dette til Olivia til sommeren!
( Men da må jeg nok vinne i Lotto først.., og da bør jeg kanskje begynne å faktisk spille lotto, haha)





onsdag 17. januar 2018

Rosa pannekaker...sunnere pannekaker


I dag så jeg en oppskrift på facebook, vel, selve oppskriften leste jeg lite av. Poenget var rosa pannekaker, at de var laget med ovnsbakte rødbeter.. Og hva hadde jeg i kjøleskapet, jo.. en snart for gammel rødbete..:)

Dermed slang jeg sammen en røre før jeg hentet i barnehagen, og forventningen var stor til de rosa panekakene når vi kom hjem! Heldigvis ble forventningene innfridd:)

Først skjærer du skallet av en rødbete, og steker i ovnen på 180 grader i ca 35 minutter.
Når rødbetene er litt avkjølt, ha dem i en blender sammen med ca 2 1/2 dl kefir. Kjør til en det blir til en helt jevn masse.
Pisk 3 egg med ca 4-5 ss sukker ( Pleier å bruke sukrin, men hadde ikke mer igjen!), ha deretter i ca 1 dl havregryn, en ts bakepulver og 1 ts vaniljepulver og rødbete/ kefirblandingen. Deretter har du i bokhvetemel til det blir en ganske tjukk røre. 

La røren hvile en stund før du steker pannekakene i kokosolje.
Her kan man selvsagt bytte ut bokhvetemel med vanlig hvetemel eller speltmel. Men bokhvetemel er jo bedre for magen. Både for fordøyelsen og når det gjelder næring;)
Vaniljepulver kan jo også byttes ut med vaniljesukker.., kefir kan sikkert byttes ut med vanlig melk ( evnt litt joghurt også), og man kan selvsagt steke i vanlig smør.
( Men jeg steker nesten alt i kokoslje nå, smaker ingenting, og er sunnere:))
Poenget med disse pannekakene er uansett fargen, og at dette er en fin måte å få i barn mer grønt!

Denne røra holder til ca 6 pannekaker.


Det er også deilig med en god jordbærsaus til pannekakene..

Ha en halv pose frosne jordbær i en gryte, og kok opp sammen med litt honning( eller et par ss sukker) og vaniljepulver og kok forsiktig opp til alle bærene er tint/ varme. Kjør i en blender..


Heldigvis spurte ikke fireåringen min hvorfor pannekakene var rosa.., tror nok det er viktig, for hadde hun visst at det var rødbeter i dem tror jeg kanskje hun automatisk ikke hadde likt dem! Slik var det iallfall med 14 åringen min;)


søndag 14. januar 2018

Thailand


Dette blir nok tidenes lengste bloggeinnlegg, men denne bloggen er på en måte mitt fotoalbum.. Derfor kommer nå en hel haug med ymse bilder fra ferien vår i Thailand. Nå er det snart to uker siden vi kom hjem, og jeg kjenner at jeg virkelig savner å kunne ta en kveldstur på stranda før leggetid.., og varmen, og ja, alt.. var en fin ferie på et veldig fint sted!


På ettermiddagene, og kveldene var det stort sett lavvann, og supergøy for både liten og stor å gå tur, vasse, eller bade med alle klærne som som Olivia gjorde..:)



 På bildet over har ungene funnet en død fisk.. Den måtte begraves.., og graven måtte pyntes. Alltid masse å gjøre på en strand for barn!



Vi koste oss mange timer i bassenget ved leiligheten vi bodde i, perfekt dybde for små barn. En uke eller to til der er jeg sikker på Olivia hadde begynt å svømme..


En av de første dagene besøkte vi "monkey mountain" Et fjell som lå i enden av stranda, med et fint tempel, og en masse aper.. Apene stjal mat, og kunne være litt innpåslitne. Alle de andre jeg reiste med ble fort lei av å være her, men jeg kunne vært her en liten evighet! Kjempegøy!
( Vi så blant annet en ape som hadde stjålet en flaske cola.., satt og koste seg veldig med den flaska..:))




Gata ved "hovedinngangen" til stranda i byen..., her kunne man få kjøpt mye rart.. Iallefall oppblåsbare badedyr i alle former og farger..:)



Stranda ved leiligheten vår.., her badet vi og lekte masse. Og mannen min fikk kitet.







Mye annerledes mat og drikke, mye er godt, men Olivia syntes iallefall ikke melk med vannmelonsmak var noe særlig..:)



To kvelder dro vi ( uten menn og barn;)) til Hua Hin night market. Her solgte de alt mulig rart, og lagde all mulig rar mat! Ble shoppet litt her ja.., men ikke spist stort...;) Uansett veldig gøy å gå å kikke på alt sammen!





Veldig fint utenfor leiligheten vår! Lekeplass, og en stor park med kanaler av badebasseng. Og stadig nye ting å finne på, oppleve..


.. som når en av sikkerhetsvaktene hadde laget båter til jentene..



... eller som når vi en av de siste dagene plutselig la merke til et lite basseng fullt av små fisker og rumpetroll.. Kjempegøy! I tillegg var det som et spa, stakk man føttene/ hendene nedi vannet strømmet fiskene til for å "smake".. gøy og ekkelt på en gang;)



( Enda flere basseng ved der vi bodde.., her rakk vi aldri å bade.., skulle blitt der et par uker til..)


I lobbyen i leilighetskomplekset vi bodde.. Vi bodde såpass langt unna sentrum ( 15- 20 min i bil) at vi måtte ta taxi uansett hvor vi skulle ( heldigvis et fint område med bassenger, strand, lekeplass og park rett utenfor døren.) ...så her ventet vi på taxi nesten hver dag..

Gikk vi langs stranda var det også et par resturanter i nærheten, den ene var vi mye på. Mye på grunn av at det var så fint for ungene å leke der. Og så hadde de fine vannflasker;) Maten var helt ok, gikk mye i stekt ris og vårruller.. 






( kveldsmat på resturanten "vår")


Juleaften var litt annerledes enn hjemme ja.., men julestrømpe fikk ungene:)




Kvelden ble feiret på en resort ikke så langt fra leiligheten vår. Med julenisse, masse mat og leker for barna.., og underholdning.. Alt fra Tina Turner sanger til flammeshow;) 


En veldig annerledes, men koselig juleaften. Ikke mye julestemning, men det ble jo en slags julefeiring likevel:)



Juletreet på hotellet vi bodde på siste natten.., flyet hjem gikk tidlig på morgenen og vi hadde tre timers biltur fra der vi bodde, og til Bangkok.. Så site natten ble tilbragt her, men det var helt ok.. med badebassent, resturanter med god mat og et spa.. avsluttet siste kvelden i Thailand med 90 minutters urtemassasje.. Det har vært en utrolig fin ferie, og håper virkelig vi får mulighet til å reise tilbake en gang, denne turen har gitt mersmak på å oppleve mer av Thailand!
Det er jo SÅ mye vi ikke har sett, og opplevd!!
( MEN, 13 timer på fly med fireåringer som ikke sover, og nesten ikke spiser.., vel, det frister ikke til gjentagelse med det første;))